Categoria: Receitas Peixes

Um prato prático, com pouco ingredientes, que fica pronto em menos de vinte minutos O nome oficial dessa receita, feita por José Barattino, chef executivo do Eataly, é pesce in acqua pazza. Tomates cereja e dentes de alho são refogados e, … Continue lendo Peixe cozido com tomate e vinho branco

Ingredientes: 500g de filé de tilápia cortado em tiras Suco de 1/2 limão taiti pimenta do reino a gosto sal a gosto 1/2 xícara (chá) farinha de trigo 1/2 xícara (chá) fubá Molho para acompanhar: 4 colher de (sopa) de … Continue lendo Filé de tilápia frita

Quem mora longe do mar ou não está entre a população ribeirinha, em geral, não o peixe entre as principais proteínas do seu cardápio. No entanto, com a popularização da criação de peixe em açudes e tanques como forma de … Continue lendo Por que incluir peixe no seu cardápio

Continuamos a série peixes do Amazonas com mestre José Almiro que hoje apresenta um delicioso pacu na brasa com farofa de banana do churrasqueiro Helvécio Maciel. Pacu na Brasa com Farofa de Banana Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 5 porções Execução: Fácil … Continue lendo Peixes do Amazonas: pacu na brasa com farofa de banana

Bolinho é uma unanimidade. Com uma cervejinha gelada então! Eu, pelo menos, adoro. Só que fritura por imersão é o tipo de coisa que eu não faço – penso na quantidade de óleo (e depois na treta para o descarte desse óleo sujo), … Continue lendo Bolinho assado de peixe

Ingredientes: 500 g de filé de pangasius congelado (ou qualquer outro peixe de preferência) 6 batatas em rodelas 2 tomates em rodelas 2 cebolas em rodelas 1/2 cebola em cubos 2 colheres (sopa) de alho amassado 2 colheres (sopa) de … Continue lendo Filé de Pangasius Assado

Na culinária japonesa, os peixes são destaque e amplamente preparados de várias formas. Uma delas é o hambúrguer de sardinha. Os peixes são consumidos de diferentes formas no Japão desde tempos antigos. Nos dias atuais, eles continuam sendo um importante item da … Continue lendo Receita de Iwashi hambagu: hambúrguer de sardinha

Chef deu dicas de como preparar um peixe grelhado, assado e cozido em casa. A comida caseira nunca foi tão valorizada. Com o confinamento causado pelo novo coronavírus, muita gente se arriscou pela primeira vez na cozinha e fez suas … Continue lendo Aprenda a escolher e preparar peixes com Dario Costa, destaque do ‘Mestre do Sabor’

Filé de peixe ao molho de tomate contém benefícios para a saúde renal e hepática – Vix Pelo menos 30% dos brasileiros possuem excesso de gordura no fígado, de acordo com a Sociedade Brasileira de Hepatologia. A doença tem como … Continue lendo Receita de peixe ao molho de tomate ajuda em casos de insuficiência renal e hepática

Ingredientes: 400 gramas de filé de tilápia Suco de 1 limão1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 sachê de molho de tomate 1 Cebola pequena cortada em cubos Alho a gostoAzeite, sal, pimenta (usei páprica picante no lugar … Continue lendo Filé de Tilápia com molho de tomate e leite de coco

Esse peixe é delicioso para quem está de dieta.Sem contar que o limão da um sabor maravilhoso. Ingredientes 1kg de panga sem gordura. Toque do chef sabor saladas e peixes da Kitano. Sal. Azeite. Farinha de rosca. Modo de Preparo … Continue lendo Peixe Delicioso, o panga

Ingredientes 1 emb. Filetes de Pangasius 600 g Pescanova 8-10 tomates cereja; 4 cebolinhas 8 batatas médias para assar 0,5 dl vinho branco queijo ralado manjericão e azeite q.b. flor de sal e pimenta Preparação 1. Descongele e corte os Filetes de … Continue lendo Filetes de Pangasius no Forno com Manjericão

Tempere os filés com o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino

Coloque no forno preaquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos.

O bom é deixar todos os filés cobertos pelo caldo

Acrescente as ervas e o salmão para saltear

Um acompanhamento especial para um bom peixe assado é o que lhe propomos, uma receita simples que vai conquistar paladares…

Preparar um peixe de forma inadequada pode torná-lo calórico, com maior teor de gordura saturada e, consequentemente, menos saudável.

Evento em Tocantins abordou as novidades na cadeia produtiva da espécie O auditório do Sebrae em Palmas, no Tocantins, foi palco da terceira edição do Workshop Pirarucu da Amazônia. O evento foi realizado no final do mês de novembro e … Continue lendo Pirarucu em foco

Para certificar-se de que a receita sairá perfeita, é necessário prestar atenção desde a compra até o preparo

Os peixes oleosos, como a anchova e o robalo podem apresentar um odor forte

Um dos pratos mais pedidos na famosa rua de Piracicaba é fácil de preparar e tem o toque especial do Tempero do Tio.

Esse peixe é delicioso para quem está de dieta.Sem contar que o limão da um sabor maravilhoso.

Os pratos foram elaborados com a qualidade e o sabor do Azeite Cocinero Extra Virgem, e com a praticidade e versatilidade do Cocinero Limão Espremido!

Retire o peixe do forno e abra os pacotinhos com cuidado para não se queimar com o vapor.

Peixe são alimentos altamente nutritivos, ricos em vitaminas A, E, do complexo B, D e proteína de alta qualidade.

Se você adora hambúrguer não pode perder essa novidade. Experimente!

Sabendo explorar as infinitas possibilidades da Amazônia

Robalo assado

Ingredientes Peixe 8 filés de peixe (pescada ou linguado) Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picados Massa 1/2 xícara (chá) de maisena 1 xícara (chá) de farinha de trigo  1 colher (sopa) de fermento em pó 1 … Continue lendo Receita de Filé de peixe com molho

Camarão na moranga é simples de se preparar e mesmo assim, é um prato muito refinado. Se todos os convidados gostarem de camarão, capriche no tamanho da moranga, porque pode faltar! 1 unidade(s) de abóbora moranga 2 colher(es) (sopa) de … Continue lendo Camarão na Moranga

17 Robalo grelhado Por Wagner Rezende, chef do Le Marais Bistrô Rendimento: 1 porção Calorias*: 681 kcal *Contagem de calorias feita pela nutricionista Ariane Machado Pereira, da DNA Nutri Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 20min Ingredientes 2 filés … Continue lendo Robalo grelhado

Ingredientes 1 kg de filé de peixe 4 batatas cortadas em rodelas finas 2 cenouras em rodelas finas 1 cebola em rodelas 1 tomate em rodelas 1 dente de alho fatiado Coentro a gosto Sal pimenta do reino e alecrim … Continue lendo Filé de Peixe ao forno

Rendimento: 4 porções Calorias: 280 kcal por porção Nível de dificuldade: médio Tempo de preparo: 2h Ingredientes 800 gramas de lombo de atum fresco (4 lombos de 200 gramas cada) Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite para grelhar 200 gramas … Continue lendo Lombo de atum com frutas liofilizadas, sal de azeitonas pretas e caramelo de peixe

Rendimento: 8 fatias Calorias*: 233 kcal por fatia * Contagem de calorias feita pela nutricionista Maribel Gonçalves de Melos, especialista em nutrição clínica funcional Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1h30 Ingredientes 1 massa de pizza 2 colheres (de … Continue lendo Pizza Salmone

Por Andrea Kaufmann, chef do AK Vila Rendimento: 1 porção Calorias*: 676 kcal com purê e 480 kcal sem purê * Contagem de calorias feita pela nutricionista Maribel Gonçalves de Melos, especialista em nutrição clínica funcional Nível de dificuldade: fácil … Continue lendo Atum grelhado em crosta de zahtar

Faça uma receita light de peixe com queijo cottage, acompanhado de salada   Ah, o verão! Na estação mais quente do ano não dá para apostar em alimentos que façam com que o corpo retenha cada vez mais líquido, não … Continue lendo Linguado é um dos peixes que têm a cara do verão. Aprenda a preparar

ingredientes 1 kg de peixe (corvina) 1 maço de coentro 1 cebola grande cortada em rodelas 4 dentes de alho grande 1 pimentão médio cortado em rodelas 2 tomates maduro cortado em rodelas 200 g de camarão seco sem casca … Continue lendo Moqueca de Peixe Com Pirão

Ingredientes 1 xícara de sobra de peixe (pescada, robalo) assado ou refogado 1 xícara de cenoura em cubinhos cozida 1/2 cebola picada 1 ovo 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher … Continue lendo Bolinho de Peixe