Ingredientes
- 1 emb. Filetes de Pangasius 600 g Pescanova
- 8-10 tomates cereja; 4 cebolinhas
- 8 batatas médias para assar
- 0,5 dl vinho branco
- queijo ralado
- manjericão e azeite q.b.
- flor de sal e pimenta
Preparação
1. Descongele e corte os Filetes de Pangasius. Lave e corte as batatas às rodelas no sentido longitudinal, as cebolas em gomos e os tomates cereja ao meio. Coloque num tabuleiro e regue com azeite. Junte os Filetes. Aromatize com o vinho, regue com um fio de azeite e polvilhe tudo com a flor de sal e pimenta moída.
2. Leve ao forno aprox. 15-20 min. Pique algumas folhas de manjericão e misture com queijo ralado. Retire o tabuleiro do forno, cubra os filetes com esta mistura e leve de novo ao forno para dourar. Ao servir regue com o azeite que ficou no tabuleiro.
Fonte: https://www.pescanova.pt/receitas
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