O Pirarucu, maior peixe de escama de água doce do mundo, nativo da região do Amazonas está sendo criado pela piscicultura Águas Claras.
O Pirarucu, peixe nativo da Bacia do Amazonas, seu nome origina-se do Tupi ( Pira = Peixe / Urucu = Vermelho). Peixe pré histórico de origem no Período Cretáceo(comtemporaneo do dinossauros) Corpo Cilíndrico e grande com cabeça extremamente pequena em relação ao corpo, possuí escamas grandes e uma curiosidade, uma bexiga natatória grande e modificada, que permita que o pirarucu realiza respiração aérea suplementando a respiração branquial. Peixe de habito carnívoro possui uma língua óssea que pode medir até 25 cm e 90 dentes.
Tamanho que chama atenção chagando a alcançar 250Kg e até 3m de comprimento, apesar do seu tamanho assustador, o Pirarucu é considerado um peixe dócil.
Com a carne desprovida de espinhos, e com sabor delicado e leve, fazem do pirarucu, um dos melhores peixes para alimento do mundo, reforçado ainda por aspectos zootécnicos,como crescimento e rendimento de file, em torno de 58 % além do aproveitamento de sub-produtos como língua óssea (fabricação de lixas) escamas (artesanatos) e couro na fabricação de bolsas e sapatos de altíssima qualidade.
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